eben unserem Wein empfehlen wir auch die Produkte unseres Olivenbauers Bernard. Wir beziehen die frischen Luques und Piccolines, die er Ende Novemeber in den Hügeln von Nissan erntet. Sein fruchtig-grün schmeckendes Olivenöl ist erstklassig, seine Tapenaden aus grünen und schwarzen Oliven auf einem Stück frischem Baguette sind ein Gedicht.
rankreich ist mit seinen 600 Sorten d a s Käseland schlechthin. Und auch unsere Region erzeugt aus Milch Schmackhaftes. Zum Beispiel die kleinen, aus Ziegenmilch hergestellten Pelardons, der Roquefort oder der Bleu de Causses, sein Pendant aus Kuhmilch. Zur Herstellung des Tomme verwendet man Schafskäse, der zu großen Laiben geformt wird und mit einem Glas trockenen Rotweins am besten schmeckt.
m Languedoc-Roussillon werden einiger der besten Süßweine hergestellt. Einer dieser Vins Doux Naturels ist der honiggelbe Muscat aus Rivesaltes, den ein starkes Nussaroma prägt. Als Apertif oder zum Käse passen auch die blumigen Muskatweine aus Frontignan oder der berühmte Banyuls Grand Cru, der es auf ganze 22 Volumsprozent Alkohol bringt.
uch den hiesigen Honig sollten Sie verkosten. Die Region bietet eine große Auswahl an sämtlichen Geschmacksrichtungen, vom kräftigen Honig aus der Garrigue bis zu den lieblich-feinen Blütenhonig-Sorten ... >>>