| LES VINS DU LANGUEDOC • LES TROIS TOMATES >>> • COMMANDER >>> |  | |
 | 300 000 ha de vignes d’un seul tenant font du Languedoc le vignoble le plus étendu du monde. C’est ici que sont produits 40% de tous les vins français. Avec les Coteaux du Languedoc, c’est également ici que se trouvent les vignes les plus anciennes de France. | |
Le vin connut son premier grand succès grâce aux Romains, qui transportèrent à Rome des amphores de vin issu de la Province de Gaule narbonnaise pour les exporter en Allemagne. Avec le déclin de l’Empire Romain, le vin perdit de sa notoriété. | ||
| La demande retrouva de l’ampleur au XVIIe siècle, la construction du port de Sète, du Canal du Midi et de nombreuses routes favorisant l’acheminement du vin. | ||
Avec l’avènement industriel du XIXe siècle, les travailleurs redécouvrirent le vin du Languedoc et lui firent une place de choix en tant que nourriture et produit de luxe. Le commerce fleurit à tel point que toutes les autres cultures reculèrent, laissant place aux vignobles. Les vignerons réussirent à enrayer les attaques du phylloxéra et survécurent aux crises industrielles et guerres mondiales, se concentrant sur la production du vin. | ||
Dans les années soixante-dix, la situation changea. | ||
| Au lieu de continuer à s’incliner devant les célèbres vins de Bordeaux, les vignerons du Midi retroussèrent leurs manches et se mirent à pressurer d’excellentes gouttes, rapporte André Dominé. Les fruits et légumes reconquirent les plateaux facilement irrigables, les autres emplacements reçurent l’appellation d’origine contrôlée, se retrouvant ainsi au premier rang des catégories de vin français. Les Coteaux du Languedoc, l’une des appellations les plus en vue, s’étendent sur quelques 8400 hectares, entre Nîmes et Narbonne. C’est à mi-chemin que se situe le vignoble des Trois Tomates ... >>> |
||
  | ||
| Domaine de St-Eugène ~ Les Trois Tomates |