Au siècle dernier, le régisseur des vendanges y vivait avec sa famille. Au XIXe et début du XXe siècle, il était responsable de 300 hectares de vignobles et de vergers de pommiers.

L'appartement est situé au 1er étage, la fenêtre de la cuisine donne sur la cour. La chambre est équipée d'un lit double, la cuisine d'un lit simple, la salle de bain d'une douche et de toilettes. Les sols sont recouverts de vieilles dalles en terre cuite. Les murs extérieurs sont très épais, ce qui permet de garder une fraîcheur agréable en été.

Pendant les saisons intermédiaires, un chauffage central est disponible. La surface au sol est d’environ 60 m². Le logement est idéal pour deux personnes.

Dans l’ancienne grange, on entreposait principalement du foin et de la paille pour les chevaux, ainsi que d’autres aliments comme l’avoine. L’ancien treuil en corde est encore visible à la fenêtre. Pendant les vendanges, les ouvriers agricoles y étaient également logés.

Il y a un très grand salon avec cuisine ouverte. Il est orienté à l’ouest, ce qui baigne la pièce dans la belle lumière du coucher de soleil. Le balcon donne sur le jardin à l’arrière, au calme, et invite à savourer son apéritif en soirée.

L’une des chambres est équipée d’un lit double. Sa fenêtre donne sur le paddock, et le soir, on peut admirer l’abbaye de Capestang joliment illuminée. Une salle de bain avec douche et WC complète cet espace. La deuxième chambre, orientée vers la cour, dispose de deux lits simples. La salle de bain attenante est équipée d’une baignoire, d’une douche et de WC.

En hiver, vous pouvez utiliser le chauffage central ainsi que la grande cheminée située au milieu du salon. L'appartement a une superficie totale de 110 m² et peut accueillir 2 à 4 personnes.

L'ancienne forge est accrochée comme un nid d'oiseau à l'arrière de la cave à vin. C'est ici que l'on forgeait le matériel pour les chevaux, les jardins et les outils de travail du domaine viticole. Nous avons conservé l'authenticité des lieux. Dans la grande cuisine, on trouve encore l'ancien établi en bois massif sur lequel était fixé l'étau. Nous avons transformé l'enclume en une imposante cheminée.

A l´étage, vous trouverez 2 chambres, l'une avec un lit double français, l'autre avec un lit simple et un lit double français. Les deux chambres offrent une vue magnifique sur les vignobles vers le sud. La salle de bains avec 2 lavabos et une grande douche se trouve au rez-de-chaussée et mesure à elle seule 15 m².

Devant l'appartement se trouve une grande terrasse sous un platane centenaire. L'appartement a une superficie d'environ 110 m² et peut accueillir de 2 à 4 personnes.

Cet appartement était autrefois le poulailler et la bergerie de Saint Eugène. Il s'agit d'une petite maison indépendante comprenant un salon/cuisine et une chambre avec deux lits simples. Elle dispose également d'une salle de bain avec douche et WC.

Tout est un peu décoré dans le style poulailler, en souvenir des anciens habitants. Vous disposez d’un jardin clôturé privé, et la façade vitrée de l’appartement donne à l’est.

Vous pouvez prendre votre petit-déjeuner dans le jardin au soleil du matin et passer la journée à l'ombre du vieux figuier.

Le jardin du Poulailler donne côté est sur le grand jardin de Saint Eugène. Cet appartement d'environ 35 m² est idéal pour 2 personnes.