Newsletter May 2026
Our Domaine has been given a fresh new look
Following the heavy rain and violent storms that swept across our region in the winter of 2025/2026, some damage has also been caused at the estate.
Flooded areas, fallen and uprooted trees, and damaged walls. Thanks to the efforts of many hard-working volunteers and a fair amount of funding, we have now managed not only to repair the damage, but also to take the opportunity to carry out a few renovations and improvements to our Domaine Saint Eugène.
News
After a few years’ absence, it’s not just his many fans and admirers who are celebrating – POL Y FENOLL is back in stock in our shop!
Why we’ve had to do without it for so long, why there’s currently only a limited supply, and why climate change plays a major role in the production of POL Y FENOLL.
Climate change is having a significant impact on viticulture and the quality of the grapes (see also Topic 2 for further details).
This is particularly true of the Merlot grape variety, as Merlot is an early-ripening variety that is highly sensitive to rising temperatures and drought.
1. Earlier ripening and higher sugar levels
Merlot is one of the early-ripening varieties anyway. Rising temperatures cause it to ripen even faster, resulting
· in a higher sugar content (→ more alcohol in the wine),
· lower acidity,
· leads to softer, sometimes “overripe” flavours.
In traditional Merlot-growing regions, this can not only alter the typical style but also lead to a massive reduction in the harvest. This is one reason why, for example, Merlot is becoming increasingly rare as a grape variety in Bordeaux.
2. Loss of balance and freshness
Bei zu warmen Bedingungen verliert Merlot leichter seine Frische. Die Weine
· wirken flacher
· haben weniger Struktur
· sind weniger lagerfähig
Das ist besonders kritisch für uns, die wir auf hohe Qualität und Balance setzen.
3. Shift in growing regions
· in kühlere Regionen (Nordeuropa wie z. B. Deutschland, UK, Schweden)
· höhere Lagen gewinnen an Bedeutung
Gleichzeitig werden bisher typische, aber jetzt sehr warme Regionen teilweise zu heiß für optimalen Merlot-Anbau.
4. Stress caused by heat and drought
Merlot ist relativ empfindlich gegenüber Trockenstress und Hitzewellen.
Das kann zu kleineren Beeren, ungleichmäßiger Reife oder sogar Ertragsverlust führen.
Wie Ihr sicher wisst, besteht der POL Y FENOLL zu 100% aus MERLOT (kein Cuvee). Daher haben wir aufgrund der Klimabedingungen der zurückliegenden 3-4 Jahren in den Weinlesen weder ausreichende Qualität noch Quantität beim Merlot erzeugen können.
Erst in 2022 ist es durch einen nicht so heißen Sommer, einen späteren Schnitt der Reben (zur Verzögerung der Reife) und angepasstem Laubmanagement (Schatten für Trauben) gelungen, wieder eine kleines Kontingent an Merlot zu lesen und (nach fast 3-jähriger Reife im Barriquefass) im April 2026 abzufüllen.
Dies erklärt die Abstinenz über mehrere Jahre und auch den Preis aufgrund des gestiegenen Aufwands.
Zukünftige Strategien für den Erhalt des Merlot im Languedoc haben wir bereits in Vorbereitung, dies könnt Ihr im nächsten ( Thema 2) erfahren.
In order to address the increasingly severe and noticeable effects of climate change on viticulture, ever greater efforts are required.
One method we have developed and already tested involves partially shading our vineyards using a ‘PV louvre system’.
Der Klimawandel macht sich mittlerweile überall bemerkbar, so auch im Weinbau. Die zunehmend höhere Temperaturen und Wetterextreme zu früheren Ernten, veränderter Weinstilistik (höherer Alkohol, weniger Säure) und erhöhtem Trockenstress. Die Weinproduktion ist aufgrund dieser extremen Bedingungen teilweise auf historischen Tiefststände, Winzer müssen sich entsprechend anpassen (z.B. Bewässerung, angepasste Anbaumethoden, neue Rebsorten usw.)
Wesentliche Auswirkungen sind:
- Earlier ripening and harvesting:
Die Vegetationsphase hat sich vorverlegt, die Reben treiben etwa zwei Wochen früher aus, was das Risiko durch Spätfröste erhöht.
- Increased stress due to extreme weather conditions:
Hitzeperioden (bis 40°C) und Trockenheit führen zu vertrockneten Böden und Sonnenbrand an den Trauben, besonders bei Burgunderrebsorten.
- Changes in quality and taste:
Trauben reifen schneller, was zu höheren Zuckergehalten (mehr Alkohol) und geringerem Säuregehalt führt. Dies verändert den typischen Weinstil der Regionen.
- New pests and diseases:
Warme Bedingungen fördern Pilzbefall, wie Mehltau, was speziell bei Starkregen zu Ernteausfällen führen kann.
- Shift in growing regions:
Klassische Anbaulagen könnten an Wert verlieren, während neue Regionen (z. B. Schweden) an Bedeutung gewinnen.
How do we address these changes at Domaine Saint Eugène, both now and in the future?
Zum einen betreiben wir bereits seit Jahren durch die Pflege unserer Weinberge und –stöcke ein präventives Klimamanagement. Dazu gehören
· späterer Schnitt der Reben (zur Verzögerung der Reife)
· angepasstes Laubmanagement (Schatten für Trauben)
· Bearbeitung der Böden (Verhinderung schneller Austrocknung)
· Verstärkte Installation von Tröpfchenbewässerung.
Zum anderen haben wir vor einiger Zeit damit begonnen, unsere Weinberge mit einem innovativen „Lamellensystem“ zu beschatten. Damit können wir
· Reduzierung der Sonneneinstrahlung um ca. 50%,
· damit Verlängerung der Reifezeit der Trauben sowie
· Reduzierung des Zuckergehalts der Trauben (↓ Alkohol),
· weiterhin uneingeschränkter Durchlass von Regen und Wind,
· zum Teil Schutz der Reben und Trauben vor Hagel- und Starkregen-Ereignissen,
· zum Teil Reduzierung von übermäßigem, Blattkrankheiten förderndem Tau.
· ein angenehmeres Arbeiten bei Weinbergpflege und Weinlese für unsere Mitarbeiter sicherstellen
Und ganz nebenbei, aber durchaus entscheidend:
die installierten Lamellen haben eine kristalline PV-Schicht, mit der wir per Photovoltaik elektrische Energie in großem Ausmaß erzeigen können!
Genuine agri-PV, offering a win-win situation for our vineyards whilst generating renewable energy
Unsere bisherigen Versuchsweinberge haben unser Vorgehen mit überzeugenden Ergebnissen bestätigt!
Daher haben wir bereits mit der Ausstattung weiterer Weinberge mit diesem System begonnen (v.a. derzeit des Merlots)
Presse
