Le Pol Y Fenoll évoque une pluie d'été chaleureuse et réconfortante qui tombe sur les herbes occitanes et le sol de la forêt. La cerise noire, la mûre précoce et l'amande amère viennent rehausser les nuances terreuses et confèrent à ce merlot une note surprenante et rafraîchissante. Un vin merveilleux et puissant, à la finale fulgurante.
Cépages
100 % Merlot
Terroir
Terroir: coteaux argilo-calcaires
Climat: ensoleillé, sec, méditerranéen
Récolte
Vendange traditionnelle et manuelle dans des paniers de 10 Kg.
Sélection à la main sur une table de tri suivi d'égrenage
Rendement: 25 hl/ha
Vinification
Élevage en barrique pendant 12 mois
Déclaration nutritionnelle
- Alcool: 14,5 % vol.
- Contient des sulfites
- Valeur énergétique pour 100 ml : 358 kJ, 85 kcal
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