2021 Consul
Diversité des arômes, explosion de fruits et de bois de réglisse. La bouche est dense, puissante et très harmonieuse.
Cépages
45% Syrah, 45% Cabernet-Sauvignon, 10% Grenache
Terroir
Coteaux argilo-calcaires
Climat: ensoleillé, sec, méditerranéen
Récolte
Récolte traditionnelle et manuelle dans des paniers de 10 Kg.
Sélection à la main sur une table de tri suivi d'égrenage.
Rendement: 12 hl/ha
Vinification
Vinification dans des cuves inox suivi de maturation en barrique pendant 36 mois.
| Taille: 0.75L |